Resep Ikan Kembung Kuah Cabe yang Pedas Mantap buat Lauk – Ingin menyajikan hidangan rumahan yang sederhana namun menggugah selera? Coba resep ikan kembung kuah cabe pedas ini. Selain rasanya yang mantap, cara membuatnya juga sangat praktis dan cocok untuk lauk makan siang atau malam. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari kuahnya, di jamin bikin ketagihan setiap suapan.
Kenapa Harus Memilih Ikan Kembung?
Ikan kembung di kenal sebagai slah satu jenis ikan laut yang kaya mahjong slot akan omega-3, protein, dan kalsium. Selain menyehatkan, ikan ini juga mudah di temukan di pasar dengan harga yang terjangkau. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, sehingga sangat cocok di padukan dengan bumbu pedas.
Menariknya, ikan kembung juga tidak membutuhkan waktu lama untuk di masak. Dalam waktu sekitar 20-30 menit saja, kamu sudah bisa menikmati sajian lezat yang siap menggugah selera seluruh keluarga di rumah.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ikan kembung kuah cabe pedas, berikut bahan bahan yang perlu di siapkan:
Bahan utama:
- 3 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah kriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Baca juga: 5 Tempat Makan Enak di CBD Bekasi, Cocok buat Hangout!
Langkah Langkah Memasak Ikan Kembung Kuah Cabe
- Siapkan Ikan:
Cuci bersih ikan kembung, kemudian lumuri dengan ari jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang. - Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salah hingga harum dan matang. - Masak Kuah:
Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, lalu biarkan mendidih. Setelah itu, masukan ikan kembung. - Bumbu:
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak dengan api sedang hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap. - Sajikan:
Angkat ikan kembung kuah cabe pedas, lalu sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Aroma segar dari bumbu rempahnya akan semakin terasa nikmat saat di santap.
Tips Agar Ikan Tidak Hancur Saat Di masak
- Gunakan api kecil hingga sedang agar ikan tidak cepat hancur.
- Hindari sering mengaduk kuah setelah ikan di masukkan.
- Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikti santan encer di tahap akhir agar rasanya makin gurih.
Kelezatan yang Pas untuk Setiap Momen
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin hidangan pedas spaceman slot tanpa repot. Kuahnya yang segar dan sedikti asam dari jeruk nipis membuat rasanya seimbang dan tidak enek. Di tambah lagi, ikan kembung yang lembut akan menyatu sempurna dengan bumbu pedasnya.
Tak hanya untuk menu harian, ikan kembung kuah cabe pedas juga cocok di jadikan lauk spesial saat berkumpul bersama keluarga di akhir pekan atau acara makan bersama.
Penutup
Membuat lauk pedas yang menggoda ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan yang tak kalah lezat dari masakan restoran. Cobalah resep ikan kembung kuah cabe pedas mantap ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya.
Apalagi jika di sajikan dengan nasi hangat, sambal tambahan, dan lalapan segar, di jamin bikin nambah porsi dan suasana makan jadi makin nikmat