Resep Rahasia Ayam Goreng KFC Dibocorkan Keluarga Sanders – Jakarta – Siapa yang tidak kenal dengan ayam goreng KFC? Teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam membuat banyak orang penasaran dengan resep rahasianya. Setelah bertahun tahun di sembunyikan, kabarnya resep asli ayam goreng legendari ini akhirnya di bocorkan oleh keluarga Colonel Harland Sanders, sang pendiri KFC.
Awal Mula Resep Ayam Goreng Terkenal Dunia
Colonel Sanders mulai merintis bisnis ayam gorengnya pada tahun 1930-an di Kentucky, Amerika Serikat. Dengan eksperimen berulang, ia berhasil menemukan racikan bumbu yang pas: perpaduan 11 jenis rempah dan herbal yang memberi cita rasa khas hingga kini.
Selama puluhan tahun, formula ini menjadi rahasia roullette online dagang yang di simpan ketat oleh perusahaan. Namun bebrapa waktu lalu, seorang keponakan dari keluarga sanders secara tidak sengaja menemukan catatan tangan berisi daftar bumbu tersebut di dalam buku masa tua milik bibi nya.
Bahan dan Bumbu yang Konon Jadi Rahasia
Menurut catatan tersebut, bahan bahan utama ayam goreng KFC ternyata cukup sederhana dan bisa di temukan di dapur rumah. Berikut bocoran bumbu yang di percaya sebagai resep asli KFC.
- 2 cangkir tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh basil
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh seledri bubuk
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh mustard bubuk
- 1 sendok teh paprika
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 3 sendok teh lada putih
Perpaduan rempah ini kemudian dic ampur dengan tepung dan di gunakan untuk melapisi potongan ayam sebelum di goreng.
Cara Membuat Ayam Goreng KFC Versi Rumahan
Berikut langkah langkah sederhan untuk membuat ayam goreng renyah ala KFC di rumah:
- Rendam ayam dalam campuran susu cair dan sedikit garam selama minimal 30 menit agar daging lembut.
- Campurkan semua bumbu di atas dengan tepung hingga merata.
- Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, tekan tekan agar menempel sempurna.
- Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Goreng dengan minyak banyak dan suhu sedang ( sekitar 170°C) hingga berwarna keemasan.
Hasilnya? Kulit ayam akan terasa gurih, renyah, dan aromanya mirip dengan ayam goreng KFC yang di jual di restoran cepat saji.
Tips Agar Hasilnya Lebih Mirip KFC Asli
Untuk hasil maksimal, ada beberapa tips tambahan yang bisa kmau coba. Gunakan ayam segar, bukan beku, agar tekstur daging lebih juicy. Selain itu. jangan menggoreng dengan api terlalu besar karena bisa mega wheel membuat bagian luar gosong sementara dalamnya belum matang. Beberapa koki rumahan juga menyarankan menggunakan teknis double coating, yaitu mencelupkan ayam kembali ke cairan susu lalu ke tepung untuk lapisan lebih tebal.
Dari Dapur Rumah ke Bisnis Rumahan
Menariknya, banyak orang yang mulai menjadikan resep ini sebagai ide binsis kecil kecilan. Dengan modal sederhana dan cita rasa yang mirip ayam restoran terkenal, peluang untuk menarik pelanggan cukup besar. Asalkan konsisten dengan kualitas bahan dan rasa, ayam goreng ini bisa menjadi menu andalan usaha kuliner rumahan.
Kesimpulan
Kini kamu tidak perlu lagi penasaran dengan rahasia ayam goreng KFC. Resep yang di klaim berasak dari keluarga sanders ini bisa jadi inspirasi untuk mencoba memasak di rumah. Selain hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat gurih dan pedas sesuai selera. Siapa tahu, dari percobaan sederhana ini, kamu justru menmukan resep andalan baru yang bisa menyaingi rasa ayam goreng legendari dunia.